Miraç Kandiliniz Mübarek Olsun.

MEYVALI SABUNLARIM

KADINBUDU KÖFTE

500 gr yağsız koyun veya dana kıyması

Yarım su bardağı pirinç

3 adet yumurta

1 adet soğan

1/2 demet maydanoz

Tuz

Karabiber

Un

HAZIRLANIŞI
Pirinç haşlanır ve süzülür. Soğan rendelenir ve tavaya çok az miktarda sıvı yağ konarak kavrulur. Üzerine kıymanın yarısı ilave edilerek orta derecede kavrulur.İçine pirinç, 1 yumurta ve ince kıyılmiş maydanoz ilave edilir. Tuzu, biberi ve kalan çiğ kıymada konulduktan sonra yoğurulur. Şekil verilerek önce una sonra yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır. AFİYET OLSUN.

DEREOTLU PEYNİRLİ POĞAÇA

1 yumurta (sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı sıvıyağ

2 kibrit kutusu kadar peynir

Dereotu (istenilen miktarda)

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Peynir ufalanır, dereotu ince ince doğranır, tüm malzemeler ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak şekil verilir üzerine yumurta sarısı sürülertek pişirilir. AFİYET OLSUN.

Yufka Kebabı

4 kişilik

2 adet yufka

250 gr kuzu kuşbaşı

1 adet soğan

1 adet domates

1 adet biber

karabiber, tuz

8 yemek kaşığı et suyu

yoğurt

Yapılışı: İlk önce etlerimizi yeterli miktarda su ile haşlıyoruz sonra bu suyu yufkalarımızın üzerine dökmek için kullanıcaz. Etimiz pişince soğan ve salça ile kavuruyoruz. Karabiber, tuz, domates ve biberleri de ilave edip suyunu çektiriyoruz. Daha sonra yufkaları ortadan bölerek ikiye katlıyoruz. Bir komposto kasesine içine yerleştirip iç malzemesin, koyarak kapatıyor, ters çevrilerek tepsiye diziyoruz. Fırında üstü hafif kızarana kadar pişiriyoruz. (çok kurutulmayacak) Fırından çıkarınca üzerlerine ikişer yemek kaşığı et suyu döküyoruz. Üzerine yoğurt dökerek servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN...